Yesika Gulo | Kuliner | 08-08-2023
PARBOABOA – Bagi kamu yang suka kulineran dan ingin menambah pengalaman dalam dunia makanan, maka Banh Mi dapat menjadi pilihan tepat buat foodie lovers.
Banh Mi adalah makanan khas Vietnam yang telah banyak mencuri perhatian karena mampu menggugah selera para penikmatnya. Makanan ini hadir dengan perpaduan cita rasa yang terpengaruh dari kuliner Prancis, yakni roti baguette.
Sandwich khas Vietnam ini mampu menggoyang lidah berkat kelezatan roti baguette yang dipadukan dengan lembutnya isian daging panggang dan dilengkapi beberapa toping lainnya.
Untuk mengenal lebih dalam lagi mengenai makanan khas Negeri Naga Biru ini, Parboaboa telah merangkumnya secara lengkap untuk kamu. Simak sampai habis ya guys.
Banh Mi berasal dari bahasa Vietnam yang mengacu pada roti. Lebih khusus lagi, kata "banh" merujuk pada adonan atau kue yang terbuat dari tepung, sedangkan "mi" adalah istilah untuk gandum dalam bahasa Vietnam.
Ketika digabungkan, " Bánh Mì" menjadi istilah yang merujuk pada roti dalam berbagai bentuk dan variasi kuliner Vietnam, terutama roti baguette yang digunakan sebagai dasar dalam makanan khas Vietnam yang disebut Banh Mi.
Asal mula Banh Mi sandwich terkait erat dengan masa kolonialisme Prancis di Vietnam pada abad ke-19. Pada saat itu, orang Prancis yang tinggal di Vietnam merindukan roti baguette mereka yang renyah, namun roti ini sulit ditemukan di wilayah tersebut.
Untuk memenuhi kebutuhan pasar kuliner mereka, orang Prancis mulai memproduksi roti baguette mereka sendiri di Vietnam. Roti Prancis yang dibuat di Vietnam akhirnya bertemu dengan adonan lokal Vietnam yang lembut dan gurih, yang dikenal sebagai "bánh".
Adonan bánh yang terbuat dari tepung gandum atau beras ini telah menjadi makanan pokok Vietnam sejak lama. Pertemuan ini menciptakan roti unik yang merupakan perpaduan antara gaya roti baguette Prancis yang renyah dan adonan bánh Vietnam yang lembut.
Pada awalnya, Banh Mi adalah makanan yang diakses oleh masyarakat kelas atas dan bangsawan di Vietnam. Roti ini disajikan dengan isian seperti daging panggang, pate, dan keju, dan menjadi simbol gaya hidup mewah di kalangan elit.
Seiring berjalannya waktu, Banh Mi Vietnam mulai merambah ke lapisan masyarakat yang lebih luas. Munculnya gerai-gerai kaki lima menjual makanan ini dengan harga terjangkau membuat makanan ini semakin populer.
Contohnya di Indonesia, kita dapat menemukan penjual Banh Mi Jakarta hingga Banh Mi Solo dan di kota-kota besar lainnya dengan kenikmatan dan ciri khasnya masing-masing.
Seiring dengan penyebarannya, makanan ini mengalami adaptasi isian sesuai dengan selera dan preferensi masyarakat setempat. Isian daging panggang dan daging ayam menjadi lebih umum, dan variasi isian ikan dan seafood juga mulai muncul.
Di Indonesia sendiri, olahan makanan khas Vietnam ini sudah mulai menyebar salah satunya berada di Little Hanoi, Karangasem Laweyan Solo.
Nah, buat kamu yang penasaran dan ingin menyicipi makanan ini, kamu dapat mencobanya dirumah menggunakan resep dibawah. Langsung saja, simak sampai selesai ya!
a. Roti Baguette:
b. Isian:
c. Acar:
Langkah 1: Membuat adonan roti
Langkah 2: Membuat isian
Langkah 3: Membuat acar
Langkah 4: Penyajian Banh Mi
Nah, itu resep tradisional Banh Mi yang praktis buat kamu coba di waktu senggang. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Negeri Naga Biru ini dan buat kenangan kuliner yang menyenangkan dalam hidupmu. Selamat mencoba!
Editor : Juni
Tag : #banh mi #makanan khas vietnam #kuliner #resep banh mi #kuliner vietnam