Ilustrasi

Resep Tahu Krispi Super Gurih dan Kriuk

Martha | Selera Nusantara | 24-12-2021

PARBOABOA – Tahu adalah makanan yang terbuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu ternyata berasal dari Tiongkok sama seperti kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama tahu di Tiongkok dari bahas Hokkian, secara harfiah berarti kedelai fermentasi.

Adapun kandungan gizi didalam tahu seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, kalium, nutrium, dan fosfor. Bukan hanya terkadung gizi saja tahu juga memiliki banyak vitamin seperti vitamin C, vitamin B6, vitamin D, vitamin B12, zat besi,kalium dan magnesium.

Dari pada berlama-lama dan tambah penasaran yuk simak resep tahu krispi berikut ini.

Bahan:

- 12 buah tahu putih ukuran sedang

- 75 gram tepung terigu

- 1 sdm tepung tapioka

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt baking powder

- 1/4 sdt lada bubuk

- 250 ml air

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih tahu dan potong menjadi 4 bagian. Sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan baking powder dalam mangkuk.

3. Lalu tuang air dan aduk rata hingga semua bahan larut.

4. Baru masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung. Rendam selama 10 menit agar bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

5. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Goreng tahu dengan api sedang sampai tahu kering dan berwarna kuning keemasan.

6. Setelah kering, baru tuangkan sisa adonan cairan tepung sedikit-demi sedikit ke atas tahu. Aduk rata dan goreng sampai tahu crispinya kering. Angkat dan tiriskan.

7. Tahu crispy siap disajikan dengan cabai rawit.

Selamat Mencoba!

Tag : #tahu krispi    #resep makanan    #selera nusantara   

Baca Juga