Resep Bakpao Kukus Lembut (Dok: Portal Jember)

Resep Bakpao Kukus Lembut yang Cocok Jadi Ide Jualan

Ester | Selera Nusantara | 15-08-2022

PARBOABOA – Siapa nih penggemar bakpao? Di bawah ini kami akan memberikan kamu resep bakpao kukus lembut dan cocok untuk dijadikan sebagai ide jualan. Bagaimanakah resep dari bakpao tersebut? Simak ulasan di bawah ini.

Salah satu makanan khas Tionghoa yang saat ini disukai banyak sekali masyarakat Indonesia adalah bakpao. Bakpao sendiri diambil dari kata “Pao” yang berarti bungkusan dan “Bak” artinya daging. Jadi bisa disimpulkan, bakpao adalah bungkusan daging.

Hal itu tentu menjadi alasan utama mengapa bakpao cenderung diisi dengan isian daging halus, seperti daging ayam, daging sapi, dan lain sebagainya sesuai selera.

Meskipun hidangan yang satu ini cukup familiar dan populer di kalangan masyarakat, namun tidak semua orang mampu membuat bakpao yang lembut dan mengembang dengan sempurna.

Mungkin kamu adalah salah satu diantara orang yang kurang mahir dalam mengelolah bakpao dengan baik dan benar. Oleh karena itu, artikel kami kali ini akan membantu kamu dalam mengelolah bakpao.

Sebab, kami akan memberikan resep bakpao kukus lembut dan enak yang cocok menjadi hidangan di sore hari atau kapan saja. Tidak hanya itu, resep bakpao di bawah ini juga dapat menjadi salah satu ide bisnis kamu.

Lalu, bagaimanakah resep dari bakpao kukus lembut itu? Berikut kami berikan resepnya.

Resep Bakpao Kukus Cokelat

Resep pertama adalah resep bakpao kukus rasa cokelat. Jenis bakpao yang satu ini cukup banyak disukai masyarakat karena memiliki rasa yang manis. Berikut resepnya:

Bahan:

  • 140 gram tepung protein sedang.
  • 90 gram tepung protein tinggi.
  • 15 gram gula halus.
  • 15 gram susu bubuk.
  • 5 gram ragi instan.
  • 1/2 sdt baking powder.
  • 100 ml air dingin.
  • 15 gram mentega putih.
  • 1/4 sdt garam.
  • Cokelat blok yang sudah dipotong sesuai selera.

Cara Membuat

  1. Pertama, campur semua bahan kering kecuali garam dan aduk hingga rata di dalam wadah.
  2. Kemudian, tambahkan sedikit demi sedikit air dingin dan uleni adonan hingga kalis.
  3. Tambahkan mentega putih dan garam dan kembali uleni hingga kalis serta mudah dibentuk.
  4. Selanjutnya, mulai bentuk bakpao berbentuk bulat.
  5. Jika sudah, letakkan adonan yang sudah dibentuk di dalam wadah yang sudah diolesi minyak sayur.
  6. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  7. Setelah adonan mengembang, pukul-pukul adonan. Cara ini dilakukan untuk menghilangkan gas di dalam adonan.
  8. Selanjtunya, gilas adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Diamkan kembali sekitar 15 menit sampai mengembang.
  9. Beri isian cokelat dan tutup rapat, lalu bentuk kembali. Kamu juga dapat membentuk adonan sesuai dengan selera kamu
  10. Setelah semua step sudah selesai, letakkan adonan di atas potongan kertas roti dan diamkan terlebih dahulu sekitar 30 menit hingga adonan mengembang kembali
  11. Kukus bakpao kurang lebih 10-15 menit atau hingga bakpao matang.
  12. Bakpao kukus coklat siap disajikan.

Resep Bakpao Kukus Daging

Selanjutnya adalah resep bakpao kukus daging, dimana resep satu ini merupakan resep bakpao paling disukai banyak orang. Untuk daging, kamu dapat menyesuaikan sesuai selera kamu. Namun di resep kali ini, kami akan membuat resep bakpao daging ayam.

Bahan Bakpao:

  • 300 gram tepung terigu protein rendah.
  • 60 gram maizena.
  • 2 sdt (8 gram) ragi instan.
  • 1/2 sdt baking powder.
  • 100 gram gula tepung.
  • 175 ml air es.
  • 30 gram mentega putih.
  • 1 sdt garam.

Bahan isian:

  • 100 gram ayam giling.
  • 1 siung bawang putih, haluskan.
  • 2 buah bawang merah, haluskan.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1/4 sdt merica bubuk.
  • 1/4 sdt gula pasir.
  • 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus.

Cara membuat Bakpao Ayam

  1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, dan gula tepung.
  2. Kemudian tuang air es sedikit demi sedikti dan uleni adonan sampai kalis.
  3. Masukkan mentega putih dan garam dan uleni kembali sampai elastis.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang 2 kali lipat. Di step ini kamu dapat mengikuti resep sebelumnya.
  5. Timbang adonan dengan berat masing-masing 30 gram. Kamu juga dapat menyesuaikan step ini dengan selera kamu.
  6. Jika sudah, bentuk adonan dengan bulau dan diamkan kembali selama 10 menit.
  7. Untuk isian, campurkan daging, ayam, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, gula pasir, dan irisan daun bawang kemudian aduk rata.
  8. Tumbuk adonan hingga udaranya keluar lalu sisikan terlebih dahulu.
  9. Jika sudah, isi dengan campuran daging yang sudah dibuat tadi kemudian bentuk bulat dan letakkan di atas kertas roti. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
  10. Siapkan panci kukusan lalu, masukkan bakpao
  11. Kukus selama 10 menit atau hingga matang.
  12. Bakpao kukus daging siap dinikmati.

Nah, itulah rekomendasi resep bakpao kukus lembut dan enak untuk kamu coba di rumah. Bagaimana, cukup mudah bukan? Semoga ulasan kami dapat membantu kamu dan selamat mencoba!

Tag : #bakpao    #makanan    #selera nusantara    #tionghoa    #resep makanan    #cokelat    #daging   

Baca Juga