Bakso Aci (Foto : Kompas)

Resep Bakso Aci, Dijamin Enak dan Bikin Nagih

Mei | Selera Nusantara | 07-09-2022

PARBOABOA - Cemilan memang menjadi salah satu hal yang wajib banget buat di stok dirumah, setuju kan? Sembari menonton film kesukaan, bermain game, hingga mengerjakan tugas sekolah merupakan saat yang tepat buat ngemil.

Umumnya, cemilan yang sering distok di rumah adalah sejenis makanan ringan, cookies, keripik, dan lainnya. Namun, bagaimana jadinya jika kamu kehabisan stok cemilan?

Tak perlu khawatir, dibandingkan harus keluar rumah untuk membeli cemilan, ada baiknya jika kamu membuatnya sendiri dirumah. Selain lebih sehat, harganya juga pasti lebih murah.

Kamu bisa membuat bakso aci sebagai cemilan kamu di rumah, sudah pernah dengar bakso aci belum? Belakangan ini, makanan ini memang sedang trend nih.

Biasanya, bakso yang satu ini sering disantap bersama dengan siomay, cuanki lidah, tahu kering, atau pilus kencur.

Lantas, bagaimana sih cara membuat bakso aci? Belum tahu? Jika belum tak perlu khawatir karena pada kesempatan kali ini Parboaboa akan membahas mengenai cara memasak bakso aci yang enak. Penasaran bagaimana? Yuk simak penjelas berikut ini.

Resep Bakso Aci

Bahan:

  • 36 sendok makan (sdm) tepung tapioka
  • 15 sdm tepung terigu
  • 3 siung bawang putih halus
  • 2 batang daun bawang iris
  • Kaldu jamur
  • Garam
  • Air mendidih
  • Kulit pangsit

Bahan Kuah:

  • 1 liter air putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Topping Bakso Aci:
  • Bawang goreng
  • Cabai bubuk
  • Jeruk kunci
  • Pilus kencur

Cara Membuat

Pertama, kamu dapat mencampurkan terlebih dahulu semua bahan tepung, seperti tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur, daun bawang iris, dan bawang putih halus, kemudian aduk rata.

Setelah dirasa semua bahan sudah tercampur dengan rata, selanjutnya kamu dapat menuangkan air mendidih secara perlahan sembari diaduk rata.

Langkah selanjutnya kamu dapat membuat siomay dengan menggunakan bahan bakso aci. Pertama siapkan kulit pangsit, ambil sedikit adonan dan letakkan ditengah kulit, lalu lipat hingga menyerupai bentuk siomay, lalu di goreng.

Ketika bahan adonan aci yang sebelumnya dirasa sudah dingin, maka kalian dapat membentuknya bulat, lalu masukkan kedalam air yang sudah dididihkan terlebih dahulu, angkat bakso jika sudah mengapung.

Setelah bahan bakso sudah jadi, selanjutnya kita dapat membuat cuanki dari sisa adonan bakso aci yang tadi. Caranya gampang, kamu cukup membentuknya pipih menggunakan garpu secukupnya dan goreng hingga kering.

Jika semua sudah selesai, maka terakhir kalian hanya perlu membuat kuah aci. Pertama silahkan tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah yang telah dihaluskan.

Setelah dirasa sudah harum, tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Jangan lupa beri tambahan garam dan kaldu jamur agar lebih gurih.

Selanjutnya kamu hanya perlu menyusun bakso aci, siomay, serta cuanki lidah kedalam wadah, lalu siram dengan kuah yang sudah dibuat tadi. Bakso siap dinikmati!

Tag : #kuliner    #bakso    #selera nusantara    #street food    #resep makanan    #bakso aci   

Baca Juga