PARBOABOA – Wedang Ronde adalah salah satu minuman hangat tradisional Indonesia yang telah lama diwariskan dari generasi ke generasi.
Sejak zaman dulu, wedang ronde telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari, terutama saat musim hujan atau pada malam hari ketika udara menjadi lebih dingin.
Minuman ini tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga memiliki daya tarik khas yang selalu mengundang rasa nostalgia.
Dengan aroma rempah-rempah dan sensasi lezat dari bola-bola ketan yang mengisi mangkuk, menghasilkan rasa yang kaya dan khas.
Menghidangkan wedang ronde bukan hanya sekadar menyajikan minuman, tetapi juga membagikan potongan tradisi Indonesia.
Sebagai warisan budaya yang tak ternilai, yuk coba buat wedang ronde sendiri di rumah. Tentunya minuman tradisional ini bisa juga lho sebagai ide bisnis.
Seperti apa resep wedang ronde? Berikut ulasannya.
Asal Usul dan Makna Wedang Ronde
Apa itu Wedang Ronde? Nama Wedang Ronde berasal dari kata wedang yang berarti minuman hangat dalam bahasa Jawa, dan ronde yang merujuk pada bola-bola ketan yang ada di dalamnya.
Minuman ini berasal dari Jawa Tengah dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia.
Tidak hanya menghangatkan tubuh di saat cuaca dingin, minuman ini juga memiliki makna simbolis.
Bola-bola ketan yang mengambang di dalam kuah melambangkan persatuan dan kesatuan, sekaligus mewakili beragam elemen yang ada dalam kehidupan.
Kuah rempah-rempah dan gula merah yang kental melambangkan manis dan pahitnya hidup yang selalu ada.
Manfaat Wedang Ronde
Minuman lezat ini bukan hanya yang menghangatkan tubuh pada hari-hari sejuk, tetapi juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
Berikut beberapa manfaat dari Wedang Ronde:
1. Menghangatkan Tubuh
Minuman hangat ini sangat cocok untuk dikonsumsi pada cuaca yang dingin, karena dapat membantu menjaga suhu tubuh dan memberikan rasa nyaman.
2. Meredakan Pernapasan
Rempah-rempah yang digunakan dalam kuah, seperti jahe dan cengkeh, memiliki sifat antiseptik dan antiinflamasi. Ini dapat membantu meredakan masalah pernapasan, seperti batuk dan pilek.
3. Meredakan Gangguan Pencernaan
Jahe yang sering digunakan memiliki sifat anti radang dan dapat meredakan gangguan pencernaan seperti mual, perut kembung, dan gangguan pencernaan ringan lainnya.
4. Mengurangi Inflamasi
Rempah-rempah seperti jahe memiliki sifat anti inflamasi alami yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga bermanfaat bagi orang dengan kondisi seperti arthritis.
5. Peningkatan Sistem Kekebalan Tubuh
Beberapa rempah-rempah yang digunakan memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
6. Pemberian Energi
Kandungan gula alami dapat memberikan sumber energi yang cepat, yang bermanfaat jika Anda merasa lelah atau lesu.
7. Manfaat Psikologis
Minuman hangat memiliki efek menenangkan dan dapat membantu meredakan stres serta memberikan rasa kenyamanan.
8. Pengurangan Mual
Bahan-bahan seperti jahe dalam kuah memiliki sifat anti-mual yang dapat membantu mengurangi rasa mual akibat perjalanan atau masalah pencernaan.
9. Peningkatan Sirkulasi Darah
Beberapa rempah-rempah, seperti kayu manis, dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan membantu menjaga kesehatan jantung.
10. Manfaat Antioksidan
Rempah-rempah memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
1. Resep Sederhana untuk Membuat Wedang Ronde Simple
Campur tepung ketan, gula merah sisir, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk.
Tuangkan air hangat perlahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Bulatkan dan rapatkan.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Cara Membuat Kuah Wedang:
Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan gula merah, daun pandan, dan kayu manis. Aduk rata.
Biarkan kuah mendidih dengan api sedang hingga gula merah larut dan aroma rempah meresap, sekitar 15-20 menit.
Saring kuah wedang untuk menghilangkan bahan-bahan rempah.
Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bola-bola ronde di dalamnya.
Tuangkan kuah wedang hangat ke dalam mangkuk, merendam bola-bola ronde.
Wedang Ronde sederhana siap disajikan dan dinikmati!
2. Resep untuk membuat Wedang Ronde Sekoteng
Bahan untuk bola-bola ronde:
250 gram tepung ketan
150 ml air hangat
100 gram gula merah, sisir halus
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
Secubit garam
Pisang kepok, potong-potong (opsional)
Untuk kuah wedang:
1 liter air
150 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1 batang kayu manis
2 biji cengkeh
1/2 sendok teh bubuk jahe
Secubit garam
Cara Bikin Bola-bola Ronde:
Campur tepung ketan, gula merah sisir, kacang tanah cincang halus, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk.
Tuangkan air hangat perlahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, dan isi dengan potongan pisang kepok (jika menggunakan). Bulatkan dan rapatkan.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Kuah Wedang:
Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, cengkeh, bubuk jahe, dan garam. Aduk rata.
Biarkan kuah mendidih dengan api sedang hingga gula merah larut dan aroma rempah meresap, sekitar 15-20 menit.
Saring kuah wedang untuk menghilangkan bahan-bahan rempah.
Wedang Sekoteng:
Didihkan air dalam panci terpisah. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan jahe. Biarkan mendidih hingga gula larut dan aroma jahe keluar.
Ambil beberapa bola-bola ronde yang telah dimasak dan masukkan ke dalam panci dengan wedang sekoteng.
Untuk penyajian, ambil beberapa sendok wedang sekoteng beserta bola-bola ronde, taburi dengan kacang tanah sangrai dan biji selasih yang sudah direndam.
3. Resep Wedang Ronde Untuk Jualan
Bahan Bola-bola Ronde:
500 gram tepung ketan
200 ml air hangat
150 gram gula merah, sisir halus
100 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
Pisang kepok, potong-potong (opsional)
Sedikit garam
Cara Buat Wedang Ronde untuk Jualan:
Campur tepung ketan, gula merah sisir, kacang tanah cincang halus, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk.
Tuangkan air hangat perlahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, dan isi dengan potongan pisang kepok (jika menggunakan). Bulatkan dan rapatkan.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Rebus bola-bola ronde dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan Kuah Wedang
2 liter air
300 gram gula merah, sisir halus
4 lembar daun pandan
2 batang kayu manis
4 biji cengkeh
1 sendok teh bubuk jahe
Sedikit garam
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, cengkeh, bubuk jahe, dan garam. Aduk rata.
Biarkan kuah mendidih dengan api sedang hingga gula merah larut dan aroma rempah meresap, sekitar 15-20 menit.
Saring kuah wedang untuk menghilangkan bahan-bahan rempah.
Penyajian:
Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bola-bola ronde di dalamnya.
Tuangkan kuah wedang hangat ke dalam mangkuk, merendam bola-bola ronde.
Hidangan siap disajikan untuk dijual.
4. Resep Wedang Ronde Khas Solo
Resep wedang ronde khas Solo (Foto : Instagram/@jeedarmawan)
Bahan-bahan Bola-bola Ronde:
250 gram tepung ketan
150 ml air hangat
100 gram gula merah, sisir halus
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
Pisang kepok, potong-potong (opsional)
Sedikit garam
Cara membuat:
Campur tepung ketan, gula merah sisir, kacang tanah cincang halus, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk.
Tuangkan air hangat perlahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, dan isi dengan potongan pisang kepok (jika menggunakan). Bulatkan dan rapatkan.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Rebus bola-bola ronde dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan Kuah Wedang:
1 liter air
150 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1 batang kayu manis
2 biji cengkeh
1 sendok teh bubuk jahe
Sedikit garam
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, cengkeh, bubuk jahe, dan garam. Aduk rata.
Biarkan kuah mendidih dengan api sedang hingga gula merah larut dan aroma rempah meresap, sekitar 15-20 menit.
Saring kuah wedang untuk menghilangkan bahan-bahan rempah.
Penyajian:
Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bola-bola ronde di dalamnya.
Tuangkan kuah wedang hangat ke dalam mangkuk, merendam bola-bola ronde.
Hidangan siap disajikan.
5. Resep Wedang Ronde Jogja
Bahan-bahan Bola-bola Ronde:
250 gram tepung ketan
150 ml air hangat
100 gram gula merah, sisir halus
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
Sedikit garam
Cara membuat:
Campur tepung ketan, gula merah sisir, kacang tanah cincang halus, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk.
Tuangkan air hangat perlahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Bulatkan dan rapatkan.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Rebus bola-bola ronde dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan Kuah Wedang:
1 liter air
150 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1 batang kayu manis
2 biji cengkeh
1 sendok teh bubuk jahe
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan bubuk jahe. Aduk rata.
Biarkan kuah mendidih dengan api sedang hingga gula merah larut dan aroma rempah meresap, sekitar 15-20 menit.
Saring kuah wedang untuk menghilangkan bahan-bahan rempah.
Penyajian:
Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bola-bola ronde di dalamnya.
Tuangkan kuah wedang hangat ke dalam mangkuk, merendam bola-bola ronde.
Hidangan siap disajikan.
6. Resep Wedang Ronde Jahe
Bahan-bahan:
250 gram tepung ketan
150 ml air hangat
100 gram gula merah, sisir halus
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
Sedikit garam
Cara membuat:
Campur tepung ketan, gula merah sisir, kacang tanah cincang halus, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk.
Tuangkan air hangat perlahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Bulatkan dan rapatkan.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Rebus bola-bola ronde dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan Kuah Wedang dengan Jahe:
1 liter air
150 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1 batang kayu manis
2 biji cengkeh
2 cm jahe, memarkan
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan jahe. Aduk rata.
Biarkan kuah mendidih dengan api sedang hingga gula merah larut dan aroma rempah meresap, sekitar 15-20 menit.
Saring kuah wedang untuk menghilangkan bahan-bahan rempah.
Penyajian:
Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bola-bola ronde di dalamnya.
Tuangkan kuah wedang hangat dengan jahe ke dalam mangkuk, merendam bola-bola ronde.
Hidangan siap disajikan.
7. Resep Wedang Ronde Jahe Gula Merah
Resep wedang ronde jahe gula merah (Foto: Instagram/@evitafl)
Bahan-bahan Bola-bola Ronde:
250 gram tepung ketan
150 ml air hangat
100 gram gula merah, sisir halus
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
Sedikit garam
Cara membuat:
Campur tepung ketan, gula merah sisir, kacang tanah cincang halus, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk.
Tuangkan air hangat perlahan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Bulatkan dan rapatkan.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Rebus bola-bola ronde dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan Kuah Wedang dengan Jahe dan Gula Merah:
1 liter air
150 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1 batang kayu manis
2 biji cengkeh
2 cm jahe, memarkan
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan jahe. Aduk rata.
Biarkan kuah mendidih dengan api sedang hingga gula merah larut dan aroma rempah meresap, sekitar 15-20 menit.
Saring kuah wedang untuk menghilangkan bahan-bahan rempah.
Penyajian:
Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bola-bola ronde di dalamnya.
Tuangkan kuah wedang hangat dengan jahe dan gula merah ke dalam mangkuk, merendam bola-bola ronde.
Hidangan siap disajikan.
8. Resep Wedang Ronde Ketan Hitam
Untuk Ronde Ketan Hitam Bahan-bahan:
200 gram ketan hitam, rendam semalaman
100 gram gula merah, sisir halus
Sedikit garam
Air secukupnya
Pisang kepok, potong kecil (opsional)
Tepung sagu tani, untuk menggulung
Untuk Kuah Wedang:
1 liter air
150 gram gula merah, sisir halus
1 batang kayu manis
2-3 biji cengkeh
2-3 biji kapulaga
1 lembar daun pandan
Sedikit garam
Membuat Ronde Ketan Hitam:
Tiriskan ketan hitam yang sudah direndam semalaman.
Blender ketan hitam dengan sedikit air hingga halus dan membentuk adonan yang lembut.
Masukkan adonan ketan hitam ke dalam wadah, tambahkan gula merah yang sudah disisir halus dan sedikit garam. Uleni hingga rata.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, letakkan potongan pisang kepok (jika menggunakan), dan bulatkan hingga membentuk bola. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
Gulingkan bola-bola ketan hitam dalam tepung sagu tani agar tidak lengket.
Membuat Kuah Wedang:
Rebus air dalam panci besar, tambahkan gula merah yang sudah disisir halus, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun pandan, dan sedikit garam. Masak hingga gula merah larut dan bumbu-bumbu aromatik melepaskan aroma.
Setelah kuah mendidih dan bumbu-bumbu memberikan aroma yang harum, saring kuah untuk menghilangkan bumbu-bumbu. Kembali masukkan kuah yang telah disaring ke dalam panci.
Menghidangkan Wedang Ronde:
Rebus bola-bola ketan hitam dalam air mendidih hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan.
Masukkan bola-bola ketan hitam ke dalam kuah wedang yang sudah disiapkan.
Hangatkan kuah beserta bola-bola ketan hitam sebentar di atas api sambil sesekali diaduk.
Tuang wedang ronde ke dalam mangkuk saji.
Hidangan siap disajikan. Nikmati selagi hangat!
9. Resep Wedang Ronde kentang Susu
Bahan-bahan untuk Ronde Kentang:
300 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
50 gram tepung ketan
Air secukupnya
Sedikit garam
Gula secukupnya
Minyak goreng
Untuk Kuah Susu:
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
1 batang kayu manis
2-3 biji cengkeh
2-3 biji kapulaga
Sedikit garam
Membuat Ronde Kentang:
Rebus kentang yang sudah dipotong dadu kecil dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan.
Haluskan kentang rebus dengan bantuan garpu atau alat penghalus makanan.
Campurkan tepung ketan ke dalam kentang yang telah dihaluskan, tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa diuleni.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, tambahkan isian (misalnya kacang hijau yang sudah direbus atau potongan gula merah), dan bulatkan hingga membentuk bola. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
Rebus bola-bola kentang dalam air mendidih hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan.
Gulingkan bola-bola kentang dalam gula secukupnya untuk memberikan lapisan manis pada permukaan bola-bola. Setelah itu, goreng bola-bola dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
Membuat Kuah Susu:
Rebus susu cair dalam panci dengan api sedang hingga susu hampir mendidih, aduk-aduk agar susu tidak gosong di bagian bawah panci.
Tambahkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan sedikit garam. Aduk hingga gula larut dan bumbu-bumbu melepaskan aroma. Biarkan kuah susu mendidih sebentar.
Setelah kuah susu mendidih dan bumbu-bumbu memberikan aroma yang harum, matikan api.
Menghidangkan Wedang Ronde Kentang Susu:
Tuang kuah susu ke dalam mangkuk saji.
Masukkan bola-bola kentang yang sudah digoreng ke dalam kuah susu.
Isian (misalnya kacang hijau rebus, gula merah, atau kacang tanah)
Untuk Kuah Santan:
500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
100 gram gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan
Sedikit garam
Membuat Ronde:
Campur tepung ketan dengan sedikit garam. Tuangkan air perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan menjadi elastis.
Ambil sebagian adonan, pipihkan di tangan, tambahkan isian (misalnya kacang hijau rebus, potongan gula merah, atau kacang tanah), dan bulatkan hingga membentuk bola. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Santan:
Panaskan santan dalam panci dengan api sedang. Jangan sampai mendidih.
Tambahkan gula merah yang sudah disisir halus, daun pandan, dan sedikit garam. Aduk hingga gula larut.
Biarkan kuah santan mendidih perlahan sambil sesekali diaduk. Pastikan tidak sampai santan pecah. Setelah mendidih, matikan api.
Menghidangkan Wedang Ronde Santan:
Tuang kuah santan ke dalam mangkuk saji.
Masukkan bola-bola ketan yang sudah direbus ke dalam kuah santan.
Hidangan siap disajikan. Nikmati selagi hangat!
Jika Anda ingin menambahkan variasi, Anda juga dapat menambahkan potongan pisang kepok, kolang-kaling, atau bahan lain sesuai selera ke dalam kuah santan sebagai pelengkap.
Wedang ronde adalah warisan kuliner Nusantara yang menghangatkan bukan hanya tubuh, tetapi juga jiwa. Dengan akar budaya yang kuat dan nilai historis yang kaya, minuman ini adalah contoh nyata bagaimana makanan dan minuman dapat membangun ikatan sosial dan menghadirkan rasa nostalgia.
Maka dari itu, jangan ragu untuk mencoba wedang ronde saat Anda memiliki kesempatan, dan nikmati segarnya rasa tradisi dalam setiap tegukan hangatnya.
