Resep Membuat Ayam Bakar yang Enak Dan Juicy

PARBOABOA – Ayam adalah makan favorit banyak orang dari anak-anak, hingga yang dewasa pun menyukai olahan ayam. Siapasi ya kan yang gak suka olahan ayam bakar, potongan daging yang dibakar serta di tambah dengan bumbu-bumbu yang gurih, menjadika ayam bakar yang sangat lezat apalagi bila ditambahkan dengan nasi putih yang hangat dan sambal pastinya.

Supaya kalian mendapatkan rasa yang enak, tentu bumbu yang digunakan harus pas. Nah buat yang sering membeli ayam bakar di restoran ataupun rumah makan kali ini kalian biasa membuatnya sendiri dirumah. Buat kalian baru pertama kali memasak jangan khawatir, karena cara memasaknya tidak terlalu sulit.

Kalian bisa mengikuti cara yang dibawah ini. Cara yang sangat mudah, tapi rasannya tidak kalah dengan yang direstoran. Berikut resep membuat ayam bakar yang enak dan juicy.

Bahan yang dibutuhkan:

- 1 kg ayam, potong sesuai selera

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah & putih

- 6 butir kemiri (goreng)

- 3 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:

- 5 lbr daun salam

- 1 sdm gula merah (iris)

- 2 sdm air asam jawa

- kecap manis (sesuai selera)

- gula, garam, merica, kaldu bubuk (secukupnya)

Cara Memasak:

1. Rebus/ungkep ayam dengan air secukupnya serta bumbu halus dan juga daun salam.

2. Tambahkan gula merah, asam jawa, kecap manis, garam,merica dan kaldu bubuk. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut (tersisa bumbu halus).

3.  Ambil mangkuk kecil, beri beberapa sendok sisa bumbu ungkepan, lalu tambahankan kecap manis, aduk2 hingga rata (bumbu olesan), lalu oleskan ke ayam yang sudah di ungkep diatas, dan tunggu beberapa saat biar meresap.

4.  Panaskan panggangan, tambahkan minyak diatasnya.

5.  Bakar ayam sambil sesekali dioles bumbu hingga matang.

6.  Sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal.