Resep Buko Pandan, Minuman Segar Asal Filipina yang Super Creamy

PARBOABOA – Buko pandan adalah salah satu minuman penutup atau dessert khas Filipina yang berbahan dasar kelapa.

Dalam bahasa Filipina “buko” berarti “kelapa muda”. Buko juga kerap digunakan dalam berbagai dessert atau minuman di negara tersebut, salah satunya buko pandan.

Selain berbahan dasar kepala muda, dessert ini juga menggunakan agar-agar pandan yang sudah dipotong seperti dadu.

Mulanya, buko pandan sering disajikan pada perayaan. Namun, kini kamu bisa menemukannya dengan mudah di toko kue ataupun membuatnya sendiri di rumah.

Tertarik? Yuk ketahui resep buko pandan yang telah dirangkum Parboaboa.com berikut!

Bahan Agar Pandan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 100 gram gula pasir
• 10 lembar daun pandan, (blender dengan 300 ml air, saring)
• 500 ml air

Kuah dan Pelengkap:

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 800 ml air kelapa (dari 1 buah kelapa muda)
• 250 gram nata De Coco, beserta airnya
• 1 kaleng susu evaporasi
• 150 gram kental manis, atau sesuai selera
• 1 sdt pasta pandan
• 50 gram sagu mutiara, rebus matang
• Keju parut untuk taburan secukupnya

Cara membuat buko pandan:

1. Masak semua bahan agar-agar pandan sampai mendidih, dinginkan, potong dadu kecil, sisihkan.

2. Campur semua bahan kuah, air kelapa, susu evaporasi, kental manis, pasta pandan, aduk rata.

3. Masukkan daging kelapa muda, nata de coco beserta airnya, sagu mutiara dan agar-agar pandan, aduk rata.

4. Simpan dalam kulkas sampai dingin, saat akan disajikan taburi dengan keju parut.

Bagaimana? sangat mudah kan cara bikin buko pandan ini? yuk langsung eksekusi dirumah! Selamat Mencoba.