Cemilan di Sore Hari, Cara Membuat Bakwan dari Bayam

PARBOABOA, Siantar - Bakwan merupakan makanan gorengan yang sehat karena terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling.

Biasanya bakwan paling mantul jika ditemani es the manis saat sore hari. Biasanya bakwan dibuat dengan berbagai sayuran. Kali ini bakwan akan dibuat dengan dua sayuran aja, yaitu bayam dan wortel. Penasaran? Yuk simak resep dibawah ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 ikat bayam, ambil daunnya, cuci bersih dan iris halus.

- 1 buah wortel, iris korek api.

- Daun bawang, iris.

- 1 sdm Udang halus

- Air secukupnya

- 2 sdm tepung beras

- 5 sdm tepung terigu

- Minyak secukupnya

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- Sedikit ketumbar bubuk

- Lada halus

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara pembuatan:

1. Campurkan tepung beras dan terigu ke dalam suatu wadah dan masukkan semua bumbunya. Aduk dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.  

2. Tambahkan bayam, wortel, daun bawang ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.

3. Di sisi lain, panaskan minyak goreng dan masukkan satu persatu. Balikkan gorengan bila bagian bawahnya sudah terlihat menguning.

4. Jika sudah terlihat keemasan, anggkat gorengan dan tiriskan minyaknya. Bakwan bayam siap disajikan.

Selamat Mencoba!