PARBOABOA – Salah satu kuliner Indonesia yang wajib dicicipi saat ini adalah ayam geprek. Seperti yang kita ketahui, ayam geprek tidak lepas dari sambal khasnya yang membuat rasa dari ayam geprek semakin gurih dan nikmat.
Tidak jarang, banyak orang yang membuat sambal ayam geprek sendiri dan dipadukan dengan lauk lainnya, seperti ikan goreng, tempe goreng, dan lain sebagainya.
Nah, di bawah ini kami akan memberikan resep 3 sambal ayam geprek yang wajib kamu coba dan buat sendiri di rumah. Dijamin, resep sambal ayam geprek di bawah ini tidak kalah dengan sambal ayam geprek yang biasa dijual oleh rumah makan.
Resep Sambal Ayam Geprek
1. Sambal Ayam Geprek Sederhana
Bahan:
- 50 gr cabai rawit setan
- 5-7 siung bawang putih
- Minyak goreng
- Garam
- Penyedap
Cara membuat:
- Langkah pertama, panaskan minyak goreng terlebih dahulu hingga benar-benar panas.
- Sambil menunggu panas, ulek seluruh bahan dengan tingkat kehalusan sesuai selera.
- Jika sudah, masukkan minyak panas ke dalam cobek dan aduk sebentar. Sambal ayam geprek siap disantap.
2. Sambal Daun Jeruk
Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 8 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama, potong ayam sesuai selera kemudian bersihkan dan rebus terlebih dahulu. Jika sudah, goreng sebentar lalu tiriskan.
- Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dan tumis seluruhnya hingga benar-benar wangi.
- Iris sebagian daun jeruk yang sudah dicuci dan masukkan tadi ke dalam tumisan bumbu tadi.
- Tumis hingga layu dan tambahkan garam, gula, lada bubuk, serta penyedap rasa.
- Selanjutnya masukkan ayam yang sudah digoreng lalu aduk hingga rata. Cek rasa dan sambal daun jeruk siap disantap.
3. Sambal Korek
Bahan:
- 100 gr cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Garam
- Minyak panas
Cara membuat:
- Langkah pertama, ulek cabai, bawang, gula, kaldu jamur, dan garam.
- kemudian siram seluruhnya dengan minyak panas dan aduk rata. Sambal korek siap disantap.
Nah, itulah rekomendasi resep sambal ayam geprek yang wajib kamu cicipi sendiri. Semoga ulasan kami dapat bermanfaat dan selamat mencoba!
